Unterretzbach · Weinviertel · Bio
Alles, was hier verkauft wird, ist hier gewachsen.
Hülsenfrüchte, Saaten und Traubensaft vom eigenen Hof. Biologisch angebaut, selbst geerntet, am Hof abgefüllt.
Bei der Erntedas bin ichServus
Ich bin Markus, 29, und das da bin ich beim Dreschen.
Ich bewirtschafte den Hof in Unterretzbach im Weinviertel — biologisch, seit jeher. Was du hier bestellst, habe ich selbst angebaut, selbst gedroschen und selbst abgefüllt.
Kein Zwischenhändler, kein Zukauf, keine anonyme Abfüllung. Wenn du wissen willst, wo dein Essen herkommt: Es ist dieses Feld.
Bio, ohne Sternchen
Alles von mir ist biologisch. Alles.
Kein Teilsortiment, keine Ausnahme für das eine Feld hinterm Haus. Was bei mir wächst, wächst biologisch — und was ich verkaufe, wächst bei mir.
Bio-Kontrollstellennummer wird ergänzt, sobald sie mir vorliegt.Ernte 2026
Was es gerade gibt
Mein Sortiment wechselt mit dem Jahr — je nachdem, was ich angebaut habe und was die Ernte hergegeben hat. Hier steht immer nur das, was auch wirklich in der Halle liegt. ist es weg, ist es weg
Lens culinarisLinsen
Kochfest und nussig. Halten in Suppe und Salat ihre Form und brauchen kein Einweichen.
1 kg · 5 kg | Bio | Ernte 2026
Phaseolus vulgarisWeiße Bohnen
Cremig und mild. Für Eintopf, Bohnensalat oder püriert als Aufstrich.
1 kg · 5 kg | Bio | Ernte 2026
Phaseolus vulgarisRote Bohnen
Kräftig und sättigend. Der Klassiker für Chili, Eintopf und kalte Salate.
1 kg · 5 kg | Bio | Ernte 2026
PlantagoFlohsamen
Fein und geruchsneutral. Quillt in Flüssigkeit auf — zum Einrühren in Joghurt, Müsli oder Teig.
1 kg | Bio
gepresst
Traubensaft
Aus den eigenen Trauben gepresst und am Hof abgefüllt. Naturtrüb, ohne Zusätze.
1 Liter | Bio | vom eigenen Weingarten
Wechselt jedes Jahr
Was heuer sonst noch am Feld steht, siehst du am schnellsten auf Instagram. Frag einfach nach, wenn du etwas Bestimmtes suchst.
Die Produktfotos sind noch Platzhalter — Preise und Bestellfunktion sind echt.
Der Weg
Vom Feld in deine Küche
Anbau
Biologisch gesät im Frühjahr auf meinen Feldstücken rund um Unterretzbach. Kein Zukauf von fremder Ware.
Ernte & Reinigung
Gedroschen im Spätsommer — meistens sitze ich selbst am Drescher. Danach am Hof gereinigt und von Bruch und Besatz befreit.
Abfüllung
In derselben Halle abgefüllt und beschriftet. Zwischen Feld und Packung steht niemand dazwischen.
Die Besonderheit
Flohsamen aus Österreich gibt es fast nicht.
Was im Regal steht, kommt fast immer aus Indien oder Pakistan — mehrere Zwischenhändler und ein halber Erdball liegen dazwischen.
Meiner wächst auf einem Feld im Weinviertel, ein paar Minuten vom Hof. Bio, gesät im Frühjahr, gedroschen im Spätsommer, gereinigt und abgefüllt in derselben Halle. Herkunft, die du nachfragen kannst — weil ich sie selbst gesehen habe.
Zum Flohsamen
Jahreslauf am Hof
Wann was wächst
Hülsenfrüchte sind Saisonware. Nach der Ernte im Spätsommer reicht ein Anbaujahr bis zur nächsten — und welche Kulturen es überhaupt gibt, entscheide ich jedes Frühjahr neu.
In der Küche
So bereitest du sie zu
Linsen
Ohne Einweichen
Kalt abspülen, in der zwei- bis dreifachen Menge Wasser aufkochen und sanft köcheln lassen. Salz erst gegen Ende dazu.
- Einweichen
- nicht nötig
- Kochzeit
- 20–35 Min
Weiße & rote Bohnen
Über Nacht einweichen
In reichlich kaltem Wasser einweichen, das Einweichwasser weggießen und mit frischem Wasser weich kochen. Erst am Schluss salzen.
- Einweichen
- 8–12 Std
- Kochzeit
- 45–90 Min
Flohsamen
Nur einrühren
Wird nicht gekocht. In Joghurt, Müsli, Smoothie oder Teig einrühren und kurz quellen lassen — dabei bindet er Flüssigkeit.
- Kochen
- entfällt
- Quellzeit
- 5–10 Min
Richtwerte — je nach Sorte und Alter der Ware kann die Kochzeit abweichen.
Der Hof
Ein Betrieb, viele Kulturen, kein Umweg
Ackergold ist kein Handelsbetrieb. Ich baue an, ernte, reinige und fülle selbst ab — zwischen Feld und Packung steht niemand dazwischen.
Deshalb kann ich dir zu jedem Sackerl sagen, auf welchem Feldstück es gewachsen ist und in welcher Woche es gedroschen wurde. Wer will, holt die Bestellung direkt am Hof ab und schaut sich an, wo sie herkommt.
Markus Mandl
Schau mir bei der Arbeit zu
Aussaat, Ernte, Pannen und alles dazwischen — dort siehst du auch als Erstes, was heuer am Feld steht. 2.500 Leute schauen schon zu.
Zustellung
Versand & Abholung
Die Versandkosten hängen am Gewicht des Pakets, nicht an der Stückzahl. Je mehr drin liegt, desto günstiger wird jedes Kilo.
| Paketgewicht | Zustellung | Kosten |
|---|---|---|
| bis 4 kg | österreichweit, 1–2 Werktage | 7,90 € |
| 4 – 31,5 kg | österreichweit, 1–2 Werktage | 8,90 € |
| jedes Gewicht | nach Deutschland, 2–3 Werktage | 14,90 € |
| jede Menge | Abholung am Hof, Hauptstraße 28 | 0,00 € |
Gut zu wissen
Häufige Fragen
Ist wirklich alles bio?
Ja. Mein ganzer Betrieb wird biologisch bewirtschaftet — es gibt kein Teilsortiment und keine Ausnahme. Und weil ich nichts zukaufe, gilt das für alles, was du hier findest.
Warum wechselt das Sortiment?
Weil ich jedes Frühjahr neu entscheide, was auf welches Feldstück kommt. Manches gibt es heuer, nächstes Jahr vielleicht nicht — dafür etwas anderes. Was in der Halle liegt, steht im Shop.
Wie kann ich bezahlen?
Mit Karte oder EPS-Online-Überweisung direkt im Bestellvorgang. Wenn dir Vorkasse lieber ist, geht das auch — die Kontodaten bekommst du nach der Bestellung und noch einmal per E-Mail. Wer am Hof abholt, zahlt einfach bar vor Ort.
Wie lange dauert der Versand?
Ich packe und verschicke in der Regel innerhalb von zwei Werktagen. Danach dauert es innerhalb Österreichs meist ein bis zwei Werktage, nach Deutschland zwei bis drei. Sobald das Paket unterwegs ist, bekommst du eine E-Mail mit der Sendungsverfolgung.
Kann ich meine Bestellung am Hof abholen?
Ja, und das kostet keinen Cent Versand. Ich melde mich, sobald alles bereitsteht — bitte erst danach vorbeikommen, damit auch wirklich wer da ist.
Versendest du auch nach Deutschland?
Ja. Nach Deutschland kostet das Paket pauschal 14,90 € — egal ob ein Kilo oder dreißig. Es zahlt sich also aus, gleich mehr mitzunehmen. Weiter als Österreich und Deutschland verschicke ich derzeit nicht.
Wie lagere ich Hülsenfrüchte richtig?
Kühl, trocken, dunkel und gut verschlossen. So halten getrocknete Linsen und Bohnen problemlos bis zur nächsten Ernte.
Kann ich etwas zurückgeben?
Als Verbraucher hast du vierzehn Tage Rücktrittsrecht. Ungeöffnete Packungen nehme ich zurück — geöffnete Lebensmittelverpackungen sind aus Hygienegründen davon ausgenommen.